產地與契作

屏東位在台灣最南端，冬季溫暖、陽光充足，是全台每年最早插秧的地區之一。當北部還在寒意中，屏東的稻子已在暖陽下開始生長，迎來台灣每年最早一批的新米。

新豐的契作田選用高雄 145 號與 147 號。兩個品種都承襲日本「絹光」的優良血統，適合屏東溫暖的氣候，也曾在台灣經典好米與國際食味評鑑中獲得肯定。新豐依品種特性安排契作與栽培管理，讓每一季的稻米保有穩定的品質與口感。

在新豐的契作專區，一年只種一期水稻：春天，稻子從容抽穗、結實；收割後種下田菁作為綠肥，翻入土中滋養地力；秋冬再由紅豆接手。水稻、田菁與紅豆輪流照顧土地，讓稻米品質更穩定——這就是「春上栽培法」，也是「春上」名字的由來。

收成的稻穀納入產銷履歷管理，以低溫桶倉保存，再由三代老廠細心碾製、嚴選為特級一等米。從田間到包裝，每個環節都看得見。